La consommation «hors domicile» est en permanente progression et évolution dans toute l’Europe depuis 2002 (source Nielsen 2006) et cette tendance va continuer avec une estimation de 5 % d’augmentation par an les dix prochaines années.. La mission de Varso est de devenir une référence sur le marché du C.H.R. en matière de boissons gourmandes et concepts innovants.